Shokuiku＠Izumisano(親子料理教室)

管理栄養士の関 奈央弥です！

（初めての方は、こちらからどうぞ！）

少し前になるのですが、

２０１９/１/１９に大阪の泉佐野市にて、『親子料理教室』を開催させていただきました！

今回はそちらの様子をレポートさせていただきます！

＜なぜ泉佐野市？＞

　今回、泉佐野市の「ふれあい料理教室」というものに講師として呼んでいただきました！

実は、前職の東京都の栄養士時代の同期が、現在泉佐野市の栄養教諭をされており、

ご縁があり、今回料理教室の講師として呼んでいただきました！

ありがとう〜〜〜！！！！

＜どんな料理教室だったの？＞

こちらの料理教室は、年に２回ほど、泉佐野市の小学生の親子を対象に開催されている料理教室でした！

僕は『手の込んだ料理』というよりも、『丹後の生産者さんのオモイやこだわりと一緒に、食材を味わうことができる料理』をいつも提案しています！

お昼の開催だったということと、

『今回はスイーツ系のメニューもぜひ♩』

というリクエストがあったので、丹後の旬を味わいつつ、ランチのできる

『丹後恵を使ったサンドイッチ』を中心に提案させていただきました！

＜作ったメニューはこちら＞

・三野さんのたまごサンド
・チキンと梅本さんのキャベツのサラダサンド
・山野くんのさつまいもクリームサンド
・岡田くんのイチゴサンド
・梅本さんの人参ポタージュ

どれも、生産者さんの食材をみんなで楽しく、そして簡単に調理できるメニューにしてみました！

＜料理教室の様子＞

冒頭、食材を提供してくださった丹後の生産者の方々の紹介と、丹後についての紹介をさせていただきました！

今までに丹後に来たことのある方はなかなかおりませんでしたが、丹後に来てきてアピールはバッチリできました！笑

こちらが成果！！笑

今回は、約30名の親子の方々にご参加いただきました。

お子さんの層は、低学年から高学年までと、幅の広い層の子どもたちが参加してくれました。

サンドイッチの具の仕込みや、ポタージュの仕込み、そして、サンドイッチの具をはさんで包丁でカット！

という一連の作業を、各班親子で6名ほどの班に分かれて行いました！

結構包丁使いのうまい子が多くてびっくり！

低学年でも器用に包丁を使う子もいました。

三野さんのたまごを割って、

『黄身が黄色いレモン色をしている〜！』

といった声があがったり、

さつまいもを茹でて、

『甘い匂いがしてきたよ〜！』

といった声があがったりして、子どもたちは、調理中も色んな発見をしてくれました！

＜完成したサンドイッチは？＞

こちらが完成したサンドイッチの数々

美味しそうでしょ？

どの班も、きれいに盛り付けをしてくれました。

＜どんな感想があった？＞

美味しい！

楽しかった！

またやりたい！

といった声に加え、こんな嬉しい感想まで。

丹後の食材を通して、生産者さんの思いに触れることのおもしろさや大切さ、価値を少しでも伝えられたかなぁ。

丹後の生産者さんの『美食材』を使った料理教室も、色々なところで開催していきたいな〜と思っております！

ご一緒させていただける方、講師として呼んで頂ける方は、 ぜひご連絡ください！